Miksi meidän kaikkien olisi hyvä tietää oma antioksidanttitasomme?

Me kaikki olemme hyökkäyksien kohteena!. Joka päivä altistumme vaarallisille mutta yleisille molekyyleille, joita kutsutaan vapaiksi happiradikaaleiksi. Kun hengitämme, saamme happea ja tuotamme vapaita happiradikaaleja. Vapaat radikaalit ovat epävakaita molekyylejä, jotka varastavat ja vievät elektroneja toisilta molekyyleiltä aiheuttaen vahinkoa soluillemme.

Onneksi luonto on kehittänyt ratkaisun vapaiden happiradikaalien uhkaa vastaan – antioksidantit! Antioksidantit ovat vakaita molekyylejä, joilla on elektroneja, joita ne voivat jakaa. Kun antioksidantit kohtaavat vapaat happiradikaalit, ne jakavat vapaasti elektronejaan ja pysäyttävät vapaiden happiradikaalien rappeuttamista aiheuttavan ketjureaktion.

Dr. James Balch, Menestyskirjan Prescription for Nutritional Healing (vapaa suomennos, “Resepti paranemiseen ravinnon avulla) toinen kirjoittaja esittelee kuvassa vapaiden radikaalien vaikutusta halkaistuun omenaan. Omena muuttuu ruskeaksi heti kun se joutuu kosketuksiin vapaiden happiradikaalien kanssa. Valelemalla sitruunamehua (luonnon antioksidantti) toiseen puoliskoon väri ei muutu, eli vapaat happiradikaalit eivät pääse tekemään vahinkoa.

Antioksidantit ovat kehomme etulinjan puolustajia vapaita radikaaleja vastaan.

Antioksidanttien ravintoaineet suojaavat hapettumiselta vähentämällä happiradikaalien haittoja. Kehomme tuottaa luontaisesti joitain antioksidanttisekoituksia, mutta suurin osa tulee suun kautta nautittuna. Koska suurin osa ihmisistä ei syö riittävästi hedelmiä ja vihanneksia, korkealaatuisten antioksidanttilisäravinteiden käyttö on suositeltavaa.