Todos estamos siendoa atacados. Cada día
nos exponemos a una serie de moléculas peligrosas comunes llamadas
radicales libres. Al respirar, tomamos oxígeno y generamos radicales
libres. Éstos son unas moléculas muy inestables que roban electrones a
otras moléculas causando daños a nuestras células.
Afortunadamente, la naturaleza ha proporcionado
una solución a la amenza de los radicales libres, - los antioxidantes. Los
antioxidantes son moléculas estables que tienen electrones para compartir.
Cuando los antioxidantes entran en contacto con los radicales libres, comparten
libremente sus electrones parando de este modo la cadena de reacciones oxidantes
de los radicales libres.
Dr. James Balch, coautor del best-seller
Prescripciones para la Sanación Nutricional,
demuestra el efecto de los radicales libres en una manzana partida.
La manzana se pone marrón al entrar en
contacto con los radicales libres del aire. Protegiendo la otra
mitad de la manzana con zumo de limón, no se produce el deterioro.
Los antioxidantes son la primera línea de defensa de nuestro cuerpo contra
los radicales libres. Los nutrientes antioxidantes nos protegen de la
oxidación transformando en inofensivos a los radicales libres. Nuestros
cuerpos producen algunos antioxidantes de manera natural, pero muchos
deben ser proporcionados por medio de nuestra dieta. Dado que la mayor
parte de las personas no comen suficiente cantidad de fruta y verdura, el
uso de un suplemento antioxidante de calidad es recomendable.
